野沢菜漬けデビュー！！！

　 冬の信州の風物詩、信州人のソウルフードともいうべき野沢菜漬けに、初挑戦しました！　いただいた菜を一本ずつ丁寧に洗い、下漬け。樽はホームセンターで買って、漬物石は拾ってきました。
　漬け方はそれぞれの家庭で違うようですが、塩、昆布、煮干し、唐辛子、そしてリンゴを入れてみました。一、二日で水が上がり、一週間くらいで漬かる予定ですが、さて、どうなることやら。まあ、お楽しみといったところです。

　生活困窮者支援の「年末年始たすけあい　第５回長野きずな村」。続いて、共産党上野後援会の恒例の餅つき大会へ。